Chia vaša energia z prírody

Prvé zmienky o jej pestovaní siahajú až do doby starých Aztékov. V roku 2600 pred naším letopočtom, amarant, fazuľa, Chia a kukurica vytvárali hlavné zložky jedálnička Aztékov ako aj Májov, v čase keď sa k nim doplavil Kolumbus. V Mexiku, Strednej a Severnej Amerike veľa ľudí stále používa túto potravinu. Miešajú si nápoj “chia fresca”, ktorý s obľubou pijú a dodáva im energiu. Chia je veľmi obľúbená u športovcov a hlavne bežcov, vďaka tomu, že reguluje metabolizmus cukrov. Udržuje vyrovnanú hladinu cukrov v krvi.

Chia je trvalá a k prostrediu priateľská potravina. Lístky obsahujú vysoký pomer oleja, ktorý je zároveň veľmi účinným repelentom proti hmyzu. Vďaka tomu nie sú nutné žiadne pesticídy pri jej pestovaní.

Chia semienka majú vyšší obsah omega 3 mastných kyselín ako rybacie produkty. V porovnaní s rybacím mäsom a rybacími výrobkami , je zásadnou výhodou, že neobsahuje toxíny ( dioxín a ortuť ), ktoré sa už dnes objavujú pomerne často v produktoch z rýb. Keďže Chia, sa používa ako doplnok stravy u ľudí, ako aj zvierat, extrakcia rozpúšťadlom nie je potrebná. Toto je ďalšou výhodou oproti iným produktom, ktoré obsahujú omega 3 mastné kyseliny.

Chia je výborným doplnkom do rôznych jedál. Napríklad do pečiva, jogurtov, omáčok, koláčov - zákuskov. Chia semená sú výborným zdrojom proteínov, minerálov a vitamínov skupiny B, jednoducho sa dajú zmiešať s rôznymi inými jedlami a sú prínosom do nášho jedálnička.