Skvělé RAW proteinové tyčinky

Ingredience :

  • 1 hrnek dýňových semínek
  • 1 hrnek sušeného kokosu
  • 1/2 hrnku konopných semínek (loupané!)
  • 1/2 hrnku konopného proteinu
  • 4 káv.lžíce chia semínek
  • 2 lžíce včelího pylu (kontroverzní téma mezi vegany, většina vynechá)
  • 6 lžic vloček (já použila mix všech možných)
  • 2 lžíce máku
  • 20 pěkných masitých datlí bez pecky (výborné Medjool mají v Holešovické tržnici)
  • 6 lžic kokosového oleje (při pokojové teplotě)
  • 4 lžíce kakaa (doporučuji od Iswari, Lifefoods či to z DM drogerie)
  • 1 lžička vanilkového extraktu či 1/2 lžičky mleté vanilky

Postup :

Vše až po mák (včetně) krátce rozmixujte v mixéru - stačí párkrát zapulzovat, chceme jen, aby se trochu nasekaly vločky a semínka a celé se to pěkně promíchalo. Rozmixování na prach rozhodně není žádoucí. Rozmixované suché ingredience přendejte do mísy. Opět připravte mixér a rozmixujte v něm vše ostatní, tj. datle, kokos, kakao a vanilku. Dle výkonnosti mixéru to nemusí jít úplně snadno, v tom případě přidejte trošičku vody. Každopádně nějakou chvíli to trvá tak jako tak. Rozmixované datle přendejte do mísy se suchou směsí a rukama vše pěkně promíchejte. Poté směs pořádně vtlačte do plechu o velikosti cca 28 x 18 cm (není špatné si ho trochu vymazat kokosem či, lépe, vyložit pečícím papírem), ozdobte dalším kokosem či dýňovými semínky (ty taky do hmoty zatlačte) a dejte ztuhnout do lednice nejméně na 1 hodinu, ale klidně i přes noc. Poté nakrájejte na požadovanou velikost (já z této várky získala asi 14 tyčinek).

Skladujte v lednici, pokud se chystáte vše zkonzumovat cca do týdne, nebo delší dobu v mrazáku v dobře uzavřeném sáčku. Jednotlivé tyčinky proložte pečícím papírem, aby k sobě nepřimrzly. Tyčinky díky datlím úplně nezmrznou, zůstávají měkké, takže je můžete konzumovat hned po vyndání z mrazáku.

Recept použit ze stránky : www.veganotic.cz