Porovnání LEN / CHIA

Matka příroda ochraňuje omega-3 mastné kyseliny ve lnu před znehodnocením tvrdým obalem = semínkem. Pokud chceme využít benefity lnu, musíme semínko uvařit nebo rozdrtit nebo naklíčit nebo jinak otevřít, aby bylo prospěšné pro náš organismus. Pokud se při přípravě nedostaneme do semínka, projde len naším trávícím systémem pouze jako vláknina bez dalšího užitku.V případě chia semínek jsou omega-3 mastné kyseliny chráněny přírodními antioxidanty obsaženými v semínkách. Tím, že se semínko obaluje = zvětšuje objem, vypouští všechny benefity omega-3 mastných kyselin a také ostatní složky této velmi speciální potraviny.

Používání pomletých semínek :

Len nutné zkonzumovat hned po pomletí, jinak ztrácí na hodnotě. Chia semínka se nemusí zkonzumovat hned po pomletí, obsahují antioxidanty a neztrácejí tedy na hodnotě.