Recepty

Hrášková polievka s pečeným cícerom

Hrášková polievka s pečeným cícerom

Na polievku potrebujeme:

  • 500g mrazeného hrášku
  • Vodu
  • 3/4 čl soli
  • štipku čierneho korenia 
  • 2 malé strúčiky cesnaku
  • chia semienka
  • sezam

 

Na pečený cícer budeme potrebovať:

  • 1 plechovku cíceru (precedeného a opláchnutého)
  • 1/2 čl sladkej mletej papriky
  • 1/2 čl údenej mletej papriky
  • 1/2 čl mletej rasce
  • 1/2 čl mletého koriandru
  • 1 čl kari prášku
  • 1/2 čl sušeného cesnaku
  • veľkú štipku škorice a soli
  • 2 čl olivového oleja

 

Postup na prípravu pečeného cíceru:

  1. Cícer zmiešame v miske so všetkými koreninami a dáme na plech
  2. Pečieme na 185tich stupňoch približne 20 minút, resp. do zlatohneda
  3. Hotový cícer necháme stranou, pokým si pripravíme polievku

 

Postup na prípravu polievky:

  1. Mrazený hrášok dáme do väčšieho hrnca a zalejeme zovretou vodou na jeho úroveň (POZOR, NIE VYŠŠIE, LEBO POLIEVKA BUDE POTOM PRÍLIŠ RIEDKA!)
  2. Pridáme cesnak, osolíme a okoreníme
  3. Privedieme do varu a varíme asi 3-4 minúty
  4. Odstavíme, necháme trošku vychladnúť a rozmixujeme dohladka ponorným mixérom (ak chceme docieliť úplne hladkú konzistenciu použijeme výkonný stolový mixér, ako je napríklad Vitamix)
  5. Polievku nalejeme do tanierov, posypeme chia semienkami, sezamom a dodekorujeme upečeným cícerom. Hotovo! ;)

pozrieť chia semienka tu:

 https://www.chia.sk/sk/e-shop