Recepty
Kuskus so zeleninou
Na 1 väčšiu porciu budeme potrebovať:
- 70g kuskusu
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
- štipku čierneho korenia
- vriacu voda
- 1 klas kukurice
- 2 stredne veľké mrkvy
- 1 stredne veľký petržlen
- rukolu/špenát (alebo inú listovú zeleninu)
- chia semienka na posypanie
- sezam na posypanie
Postup:
- Kuskus vo väčšej miske zmiešame s koreninami (kurkuma, čierne korenie, sladká paprika) a soľou
- Zalejeme vriacou vodou asi 0,5 cm nad povrch a necháme prikrytý odstáť pod tanierom cca 10 minút
- Medzitým si ošúpeme mrkvy a petržlen, olúpeme kukuričný klas a všetko dáme spolu napariť/variť na približne 8 minút do mäkka (doba varenia sa môže líšiť, preto je najlepšie kontrolovať zeleninu priebežne)
- Umyjeme si rukolu/špenát a premiestnime na tanier
- Odstáty kuskus premiešame a premiestnime takisto na tanier k rukole/špenátu
- Pridáme naparenú zeleninu, posypeme semiačkami, prípadne dochutíme obľúbenou omáčkou (kečup, vegánska majonéza, humus...)
- Naservírujeme a môžeme sa do tohto chutného a rýchleho jedla s radosťou pustiť;)
pozrieť chia semienka tu:
