Slané chia tyčinky

Potrebné suroviny:

  • 175g celozrnnej špaldovej múky
  • 75g hladkej bielej múky (možno zameniť za špaldovú) + pár lyžíc na pomúčenie
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 10g chia semienok + 1 polievková lyžica na posypanie
  • 1 čajová lyžička oregána
  • 35g extra panenského olivového oleja (možno nahradiť hociakým iným)
  • 115g vlažnej vody
  • 1/2 kocky čerstvého droždia
  • 1 čajová lyžička trstinového cukru
  • trošku rastlinného mlieka na potretie tyčiniek

 

Postup:

  1. Do veľkej misky preosejeme cez sitko múky, sódu bikarbónu, soľ a sušený cesnak
  2. Pridáme oregáno a chia semienka
  3. V menšej miske si z vody, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme asi 10 minút odstáť
  4. Do suchej zmesi pridáme olej a premiešame
  5. Aktivovaný kvások primiešame k zmesi a vypracujeme cesto
  6. Hnietime ho cca 5-7 minút a potom ho vložíme naspäť do misky, zakryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút
  7. Vykysnuté cesto si rozvaľkáme na obdĺžnikový tvar, tak aby malo hrúbku okolo 3-5 mm (čím tenšie, tým chrumkavejšie tyčinky)
  8. Potrieme rastlinným mliekom a posypeme chia semienkami, prípadne soľou a oregánom 
  9. Cesto si nakrájame (najlepšie “kolieskom na pizzu”) na tyčinky a uložíme ich na plech 
  10. Pečieme pri 180tich stupňoch cca 20 minút (do zlatohneda), niekedy sa doba pečenia môže líšiť
  11. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme sa do nich pustiť ;)

Prajeme vám dobrú chuť!

Ak sa vám recept páčil a zaujal vás, neváhajte si ho pripraviť a kliknúť na náš instagram (https://www.instagram.com/vegan_peanuts/), kde pripravujeme a pridávame fotky našich jedál a samozrejme nezabudnite hodiť FOLLOW! :)

Ďakujeme veľmi pekne!